BOOK A TABLE
BACK TO THE JANE
untitled.

untitled. is een warm nest, waar u even ontsnapt uit het drukke stadsleven. Het daglicht wordt er gefilterd door de linnen gordijnen waarmee de hele bar werd ingepakt. Intimiteit en romantiek krijgen hier het laatste woord, dankzij een interieur in monochrome natuurtinten. Installeer u aan de prachtige marmeren bar. Geniet.

The Jane chef Nick Bril en untitled. chef Joeri Timmermans laten elk hun eigen signatuur samenvloeien tot een speels en rustiek menu.

Na tien jaar in Azië en Australië landt de Nederlandse head chef Joeri Timmermans nu bij untitled. Met in zijn bagage: een gedurfde en cosmopolitische kookstijl, liefde voor koken op vuur, en kennis van smaakmakers en kruiden uit de hele wereld. In combinatie met de verfijnde keuken van Nick Bril belooft dat een verrassend samenspel te worden.

Bij untitled. mag een gerecht net iets gedurfder en jonger zijn, en de prijzen worden bewust toegankelijk gehouden. Veel tijd of weinig? Alles kan, flexibiliteit primeert dankzij de verschillende menuformules.

Kiest u voor destination untitled.? Wat op uw bord komt, is locally sourced, met global flavours. Groenten krijgen hier de aandacht die ze verdienen, en zijn afkomstig uit lokale boerderijen zoals Zilt en Zoet en de dakboerderij van het nabije PAKT. Vis, schaal- en schelpdieren schitteren in hun puurheid, en meatlovers kiezen hun stukje vlees in het aging station.

Sommelier Trésor Vets selecteert een reeks uitdagende wijnen, en gaat resoluut voor natuurlijk en biodynamisch. Aperitief of after dinner drinks? De drankenkaart wordt met veel creativiteit samengesteld, en aangepast volgens de seizoenen.

Kan u ook niet wachten tot het 19 januari is? Reserveer dan alvast nu uw plekje.

untitled. in de praktijk

Come as you are. Gehaast of net relaxed? Chef Joeri Timmermans speelt overal op in.

  • Kies uw favoriet uit het à la carte menu.
  • Even snel lunchen en dan weer de hectiek van de stad in? Geniet van een licht lunchmenu van vier gangen (€ 65) en anderhalf uur later staat u weer buiten.
  • Nood om te ontsnappen aan de hustle and bustle? Vlij u neer aan de bar en kies tussen ons vijf gangen (€79) of zes gangenmenu (€ 99).
  • Een aperitief in de late namiddag kan ook. U springt gewoon binnen voor een drankje en wat barfood, vanzelfsprekend op voorwaarde dat er plaats is.
  • Na een diner in The Jane nog even nagenieten? Relax en sip van uw after dinner drink uit de steeds wisselende cocktailkaart.

openingsuren

Van donderdag tot en met zondag kan u doorlopend terecht van 11u30 tot middernacht.

untitled. zal gesloten zijn wegens vakantie op: Maandag 3 april tot woensdag 19 april 2023, Maandag 10 juli tot woensdag 2 augustus 2023 en Maandag 9 oktober tot woensdag 18 oktober 2023.

reserveren

Vanaf 1 december kan u reserveren voor januari. untitled. opent de deuren op donderdag 19 januari 2023. Vanaf 8 december gaan de reservaties voor februari open. Vanaf 1 februari 2023 kan u telkens reserveren voor de maand erna. Op 1 februari voor de maand maart, op 1 maart voor de maand april, enzovoort.